Journée Technique : “BioMolécules à Haute Valeur Ajoutée” – Docteurs Chimie

Date et lieu :

• Jeudi 12 décembre 2019 de 9 h 00 à 17 h 30
• AgroParisTech – 16, rue Claude Bernard – Paris

• Quels marchés de niche cibler à partir de ressources renouvelables ?
• Quels sont les molécules sous pression (jugées préoccupantes, avec des difficultés d’approvisionnement) ou en attentes du marché (recherche de solutions naturelles…) ?
• Quelles sont les nouvelles propriétés et fonctions recherchées ?

• Pigments et colorants biosourcés : les attentes et solutions Bleu, Blanc, Rouge
  « Les colorants naturels, une alternative clean-label aux colorants de synthèse »
  Intervenant: Lionel MUNIGLIA, Directeur scientifique et co-fondateur Biolie
• Aromes, fragrances et parfums et les voies biotechnologiques
  « Les ingrédients naturels pour les arômes et parfums : besoins, défis et perspectives »
  Intervenant: Guillaume LEPAGE, PhD – Research & Development Engineer Naturamole
• Polymères biosourcés et sensorialité
  « Polymères biosourcés en cosmétique: défis et opportunités futures »
  Intervenant: Aurélie PIERRE, Technical Insights Manager au sein de l’UID Ingrédients Fonctionnels

•  Texturants et modificateurs de rhéologie : agents gélifiants, épaississants, viscosifiant, organogel, aspect filmogène
  “Rheology Modifiers for Skin Care Applications”
  Intervenant: Nathalie FAYOLLE, Responsable Cosmétique JRS Rettenmaier
  « La bioraffinerie algale : le modèle Algaia des agents de texture à l’ingrédient de spécialité »
  Intervenant: Maud BENOIT – Algaia
• Les technologies de Miro-encapsulation et leurs applications :
  « La microencapsulation : ou comment associer performance et enjeux environnementaux »
  Intervenant: Damien DEMOULIN, Directeur R&D et co-fondateur, Calyxia
• Quelles sont les nouveautés dans le domaine des additifs et auxiliaires technologiques biosourcés : solvants, tensioactifs biosourcés,…
  « Agent et technique pour la formulation biosourcée »
  Intervenant: Vincent BILLOT-RIDET, RHEONIS – techniques comportementales pour la substitution ou le benchmark d’ingrédients candidats

• Polyphénols et fonctionnalisation chimique et enzymatique
  « Fonctionnalisation de composés polyphénoliques xylo-sourcés : vers de nouveaux ingrédients et nouveaux matériaux pour des applications cosmétiques et/ou thérapeutiques »
  Intervenant:Christine GERARDIN, Directrice Ecole Doctorale SIMPPÉ, LERMAB, Université de Lorraine
• Conservateur naturel, Biocide, agent antimicrobien, vers des solutions à spectre large
  « PARAGEN, collection de bactériocines, comme biocides de nouvelle génération »
  Intervenant: Philippe GABANT, CSO Syngulon

• L’étude du métabolisme secondaire des plantes
  « Les plantes et le génie métabolique : une alliance pour produire des Biomolécules à haute valeur ajoutée », Pr Alain HEHN, Directeur du pôle scientifique Agronomie, Agroalimentaire, Forêt Directeur de la Fédération de Recherche EFABA

• Les « extractibles du bois », une matière encore sous utilisée
  « Les extractibles du bois, une matière encore sous utilisée »
  Intervenant: Philippe GERARDIN, Université de Lorraine
• Exploiter la richesse des métabolites secondaires des « micro-algues »
  « Les cyanobactéries: puit de carbone et production durable de composés d’intérêts »
  Intervenant: Corinne et Franck CHAUVAT, Laboratoire de biologie et biotechnologie des cyanobactéries
• Hydrolysats protéiques, peptone et peptides bioactifs, l’avenir est dans le fractionnement protéique
  « Les hydrolysats protéiques: fonctionnalités, production et verrous »
  Intervenant: Romain KAPEL, LRGP

  « Comment l’hydrolyse des co-produits protéiques en agroalimentaire peut permettre la prévention des pathologies de demain »
  Intervenant: Rozenn RAVALLEC, Université de Lille

• AgroChimie – Produits phytosanitaires
• Chimie – Additifs de formulation – Cosmétique (formulation additifs et principes actifs)
• Extraits – métabolites secondaires
• Arômes & parfums
• Colorants et pigments végétaux
• Ingrédients et auxiliaires technologiques Food & Feed…

• Académiques (membres IAR) : 90€ HT
• Membres IAR (hors académiques) : 120€ HT
• Académiques (non membres IAR) : 120€ HT
• Non membres : 180€ HT